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Podología

Torrijas saludables

15 de abril de 2019octubre 19th, 2023Ningún Comentario
Torrijas saludables de dieta

¿No quieres renunciar al dulce más típico de Semana Santa? Apunta esta receta de Torrijas saludables más sana y sin tantas calorías para seguir disfrutando de esta rica tradición, pero de una manera más saludable.

Ingredientes

Para 4 personas

  • Rebanadas de pan integral del día anterior……………………4
  • Claras de huevo…………………………………………………………………2
  • Leche desnatada / soja…………………………………………….100 ml
  • Ralladura de limón………………………………………………………20 g
  • Ralladura de naranja a gusto
  • Salvado de avena…………………………………………………………50 g
  • Canela molida a gusto
  • Cacao puro en polvo sin azúcar…………………………………20 g
  • Edulcorante en polvo apto para horno……………………..20 g

Cómo hacer torrijas sanas y ligeras

Dificultad: Media

  • Tiempo total……………………………………………………………….50 m
  • Elaboración………………………………………………………………..30 m
  • Cocción……………………………………………………………………….20 m

Para elaborar estas torrijas saludables colocamos en un cazo la leche junto a la ralladura de limón y naranja, el edulcorante en polvo y llevamos a punto de ebullición para que la leche coja el aroma y sabor de los otros ingredientes.

Retiramos del fuego y sumergimos en la leche las rebanadas de pan integral de aproximadamente 2 cm de grosor, dejando reposar unos 5 minutos para que el pan absorba la mayor cantidad de leche posible.

Sacamos las rebanadas de pan bien húmedas y las pasamos por las claras de huevo batidas y después por salvado de avena para que éste de un aspecto dorado una vez horneadas las torrijas y además, brinde firmeza y una textura crujiente.

Colocamos las torrijas en una placa apta para horno pincelada con aceite o antiadherente y espolvoreamos con canela y cacao puro en polvo, si lo deseamos también podemos agregar edulcorante en polvo en este momento o una cucharadita de miel.

Horneamos a temperatura alta (200-220°C aproximadamente) por 20 minutosdando vuelta a mitad de cocción o hasta que las torrijas se encuentren doradas de ambos lados.

Degustación

Las torrijas saludables y ligeras son la opción ideal para darnos un capricho en esta Semana Santa y compartir con la familia en medio de un desayuno.

Son mucho más ricas en proteínas y fibra que las torrijas tradicionales y lo mejor, no poseen harinas refinadas ni azúcares añadidos, por lo que brindan saciedad y buenos nutrientes al organismo.

Fuente: Vitónica.

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